آشپزی اسلامی

آشپزی نوین بر اساس اصول طب اسلامی

آشپزی اسلامی

آشپزی نوین بر اساس اصول طب اسلامی

آشپزی اسلامی

🔹غذاها و آشپزی بر اساس مواد غذایی وارد شده در روایات اهل بیت (ع) بر مبنای اصول طب اسلامی🔹

۱ مطلب با کلمه‌ی کلیدی «رنگینک خرمایی» ثبت شده است

۱۲
خرداد

شیرینی پزی،آشپزی،آشپزی اسلامی،آموزش آشپزی اسلامی،رنگینک،رنگینک خرمایی،دسر خرما،طب اسلامی






✅ مواد لازم:



آرد گندم کامل 2 لیوان معادل 500 گرم


خرما (رطب)  500 گرم


مغز گردو چهارتکه به میزان دلخواه


کره محلی گاو 200 گرم


پودر هل نصف قاشق چای‌خوری


دارچین نصف قاشق چای‌خوری


پودر پسته،گردو یا دارچین برای تزیین


 


✍طرز تهیه :


کره محلی را داخل ماهیتابه بریزید تا گرم شود. سپس آرد گندم را به آن اضافه کنید و با قاشق تحت حرارت متوسط دائم هم بزنید تا آرد سرخ شود. دقت کنید که حرارت زیاد موجب سوختن آرد و بو گرفتن آن می‌شود. پس از سرخ شدن آرد پودر هل و دارچین را به مخلوط آرد و کره اضافه کنید. با کمی تفت دادن ماهیتابه را از روی گاز بردارید.در داخل خرماها به‌جای هسته یک ربع گردو بگذارید و آن را با فشار دست ببندید. سپس خرماها را در کنار هم در ظرف دیگری قرار دهید.مخلوط آرد و کره را روی خرماها بریزید به‌گونه‌ای که تمام سطح آن را بپوشاند.ظرف رنگینک را یک ساعت در یخچال بگذارید تا سفت شود. سپس با هر میزان دلخواه پسته، گردو یا دارچین آن را تزئین کنید.



🔹امام علی (علیه السلام):

خرما بخورید؛ چرا که شفای دردها در آن است.


📚الخصال،ص615





🌐 وبسایت :        islamic-cooking.blog.ir


‌🔵 کانال تلگرام:     t.me/Islamic_cooking


🔶اینستاگرام :      instagram.com/islamic_cooking

  • آشپزی اسلامی