آشپزی اسلامی

آشپزی نوین بر اساس اصول طب اسلامی

آشپزی اسلامی

آشپزی نوین بر اساس اصول طب اسلامی

آشپزی اسلامی

🔹غذاها و آشپزی بر اساس مواد غذایی وارد شده در روایات اهل بیت (ع) بر مبنای اصول طب اسلامی🔹

۲ مطلب با کلمه‌ی کلیدی «خاگینه گردویی» ثبت شده است

۳۱
شهریور

طرز تهیه خاگینه گردویی،طرز تهیه خاگینه،خاگینه،خاگینه گردویی،آشپزی،آشپزی اسلامی،آشپزی سنتی،طب اسلامی




مواد لازم🔻

🔸تخم مرغ محلی ۱ عدد

🔹آرد گندم کامل سبوس دار ۱ ق غ

🔸نمک دریا خیلی کم 

🔹برای داخل خاگینه پودر گردو مقداری زنجبیل و دارچین 

🔸نصف استکان شیره انگور +مقداری آب برای رقیق کردن شیره


✍طرز تهیه:


تخم مرغ و نمک و آرد رو با هم خوب مخلوط می‌کنیم تابهٔ نچسب به قطر ۱۸ سانت رو گرم می‌کنیم و مقداری روغن کف ظرف می‌ریزیم و تخم مرغ رو می‌ریزیم توی تابه تا پف کنه و بپزه


زیر تابه رو خاموش می‌کنیم و مقداری شیره روی خاگینه می‌ریزیم و پمخلوط پودر گردو و زنجبیل و دارچین رو روش می‌ریزیم و خاگینه رو رول می‌کنیم و بقیهٔ شیره رو روی سطح خاگینه می‌ریزیم و می‌زاریم روی شعلهٔ خیلی کم تا شیره به خورد خاگینه بره و با قاشق از شیره روی خاگینه بریزید و ۲ سه بار هم برش گردونید تا شیره به خورد کل خاگینه بره


سپس خاگینه رو توی ظرف سرو می‌زاریم و با مقداری پودر گردو یا پسته تزیین می‌کنیم و برشش میدیم.



🌐 وبسایت :        islamic-cooking.blog.ir

‌🔵 کانال تلگرام:     t.me/Islamic_cooking

🔶اینستاگرام :      instagram.com/islamic_cooking


  • آشپزی اسلامی
۳۱
شهریور

طرز تهیه خاگینه گردویی،طرز تهیه خاگینه،خاگینه،خاگینه گردویی،شیرینی پزی،آشپزی،آشپزی اسلامی،طب اسلامی




مواد لازم:🔻


🔹گردوی آسیاب شده 3 ق سوپخوری سر پر

🔹تخم مرغ محلی 1 عدد

🔹آرد گندم کامل سبوس دار 1 ق سوپخوری سر پر

🔹شیر گاو محلی2 ق سوپخوری

🔹دارچین یا زنجبیل به مقدار دلخواه

برای شیره:🔻

🔸عسل یک پیمانه

🔸آب سه چهارم پیمانه

🔸گلاب یک چهارم پیمانه

🔸زعفران دم کرده چهار قاشق سوپ خوری


✍طرزتهیه:


تمام مواد خشک را با هم مخلوط کنید.تخم مرغ محلی را با همزن دستی بزنید،شیر گاو را اضافه و خوب هم بزنید،حالا مواد خشک را هم اضافه و مخلوط کنید.قالب را چرب کرده و مواد را داخل آن بریزید و سپس داخل فر 180 درجه سانتیگراد به مدت 15-18 دقیقه قرار دهید.

بعد از پخت و سرد شدن خاگینه ها را داخل شربت داغ قرار دهید.


🔸طرز تهیه شربت:

آب و عسل را مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید بجوشد،سپس گلاب را به آن اضافه کنید.


🌐 وبسایت :        islamic-cooking.blog.ir

‌🔵 کانال تلگرام:     t.me/Islamic_cooking

🔶اینستاگرام :      instagram.com/islamic_cooking



  • آشپزی اسلامی