آشپزی اسلامی

‍ کوکوی کدو



✅ مواد لازم:


کدوی سبز متوسط       4تا5 عدد
پیاز متوسط               1عدد
تخم مرغ محلی          6عدد
زعفران ساییده         1قاشق چای خوری
روغن زیتون           به مقدار لازم
نمک و فلفل          به مقدار لازم


✍️طرز تهیه:
ابتدا پیاز رنده شده را در کمی روغن تفت میدهیم. بعد پوست کدو ها را گرفته و رنده میکنیم. بعد کدو های رنده شده را به پیاز اضافه میکنیم و گاهی هم می‌زنیم تا کدو نیز کمی سرخ شده و آب آن کاملا کشیده شود، بعد آن را از روی حرارت بر میداریم و میگذاریم تا سرد شود.
بعد در یک ظرف تخم مرغ ها را می شکنیم و خوب هم می‌زنیم بعد نمک و فلفل و زعفران را که قبلاً در آب حل کرده ایم به تخم مرغ ها اضافه میکنیم.
بعد مایه کدو سرد شده را نیز به آن اضافه میکنیم و هم می‌زنیم.
داخل تابه روغن زیتون میریزیم و مایه کوکو را داخل آن می‌ریزیم و دو طرف آن را سرخ میکنیم و بعد آن را برش می‌دهیم.

✨ برای تهیه این کوکو میتوانید از کدو حلوایی به جای کدو سبز استفاده کنید.



🔹حضرت رسول صلوات الله علیه و آله فرمود:بر شما باد کدو؛ چرا که عقل را می پالاید و مغز را می افزاید.

📚بحار الأنوار، ج 66، ص 229، ح 18



🔹حضرت رسول صلوات الله علیه و آله خطاب به امام علی صلوات الله علیه: کدو بخور؛ زیرا هر کس آن را بخورد، خویَش نیکو و رویَش شاداب می شود. آن، خوراک من و پیامبرانِ پیش از من است.

📚بحار الأنوار، ج 66، ص 229، ح 17.

آشپزی اسلامی،طرز تهیه کوکوی کدو،کوکو کدو،کوکوی حضرت یونس،کانال آشپزی اسلامی،کوکوی کدو سبز،خواص کدو سبز،احادیث کدو،آموزش آشپزی اسلامی،@Islamic_cooking