طرز تهیه خورشت کرفس

 

🔹حضرت رسول خدا (ص):

کرفس سبزى پیامبران است، و آن خوراک حضرت خضر و الیاس است، و کرفس مایه حفظ و پاک شدن دل است‏ و دیوانگى، جذام، پیسى را دور مى‏ کند. 

📚طب الأئمة (للشبر)، ص393

✅مواد لازم برای ۶ نفر:

🔹گوشت ماهیچه بدون استخوان گوسفندی نیم کیلو

🔸کرفس 1 تا 2 عدد

🔹پیاز سرخ شده 3 تا 4 قاشق سوپ خوری

🔸 روغن زیتون محلی تصفیه نشده 3 تا 4 قاشق سوپ خوری

🔹آب غوره به مقدار لازم

🔸زعفران ساییده یک قاشق مرباخوری

🔹نمک و فلفل به مقدار کافی

 

✍طرز تهیه:

گوشت را تکه تکه خرد می کنیم  و می شوییم و با پیاز سرخ کرده و 4 لیوان آب می گذاریم بپزد بعد ساقه های سفت کرفس را با برگ های سبز آن جدا می کنیم و کنار می گذاریم سپس ساقه های ترد کرفس را به طول دو بند انگشت می بریم و می شوییم و با 3 تا 4 قاشق روغن کمی سرخ می کنیم و داخل گوشت می ریزیم تا کرفس نیز پخته شود، ولی زیاد له نشود . نمک و فلفل و آب غوره و زعفران ساییده را در خورش می ریزیم و می گذاریم خورش آهسته بجوشد و جا بیفتد.

🌐 وبسایت :        islamic-cooking.blog.ir

‌🔵 کانال تلگرام:     t.me/Islamic_cooking

🔶اینستاگرام :      instagram.com/islamic_cooking

طرز تهیه کباب برگ

✅ مواد لازم:

🔹گوشت راسته گوسفند پاک کرده یک کیلو و نیم

🔸روغن زیتون محلی تصفیه نشده  یک استکان

🔹فلفل به مقدار کم

🔸پیاز دو سه عدد

✍دستور پخت:

کباب برگ را می توانیم به هر اندازه که میل داریم پهن کنیم به این ترتیب که راسته را روی تخته می گذاریم به اندازه ای که میل داریم پهنای کباب بشود یک قطعه جدا می کنیم بطور مثال پهنا چهار انگشت و آن قطعه را پهلوی قطعات دیگر گوشت می گذاریم قطعات دیگر را برش میزنیم ( با این کار پهنای تمام گوشتها به یک اندازه می شود ) بعد گوشت را به قطر نیم سانتیمتر ورقه ورقه می کنیم و کنار می گذاریم.

پیاز را نرم رنده می کنیم و روغن زیتون و فلفل را با پیاز رنده شده مخلوط می کنیم و گوشت را در این مایه می خوابانیم و اجازه میدهیم چند ساعتی بماند.

 بعد از 24 ساعت گوشت ها را به سیخ کشیده و کمی روی آن را با کارد می کوبیم و روی حرارت ملایم کباب می کنیم و گاهی سیخهای کباب را بر می گردانیم ؛ توجه کنید کباب نباید خشک باشد و کمی آبدار بودن کباب مزه ی خاصی به آن خواهد داد.

کبابها را پس از حرارت دیدن و آماده شدن در دیس چیده و به آنها کمی نمک می پاشیم و کمی کره روی آن گذاشته و اطراف آنرا با پیاز خلال شده تزئین می کنیم.

✨کباب برگ جزو انواع کباب میباشد 

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 6 ساعت 

و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه می باشد .

✨توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای4 نفر مناسب میباشد .

🔹رسول خدا(ص):

کسی که چهل روز گوشت بخورد به قساوت قلب مبتلا می‌شود.

بحارالانوار،ج59،ص294

🔸امام صادق (ع):

خوردن کباب(برگ)،تب را بر طرف می کند.

📚وسائل الشیعه،ج26،ص68

🌐 وبسایت :        islamic-cooking.blog.ir

‌🔵 کانال تلگرام:     t.me/Islamic_cooking

🔶اینستاگرام :      instagram.com/islamic_cooking

طرز تهیه شیرینی قرابیه

✅مواد لازم:

🔹بادام پوست گرفته خام ۱۵۰ گرم 

🔸شکر سرخ ۲۰۰ گرم

🔹سفیده تخم مرغ محلی ۳عدد

🔸مخلوط مغز پسته و بادام 

✍طرز تهیه:

بادام را به صورت پودر درآوردید و همراه با شکر و سفیدهٔ تخم مرغ دو بار، با دنده ریز چرخ گوشت چرخ کنید.اگر خمیر سفت بود، کمی سفیدهٔ تخم مرغ به آن اضافه کنید.خمیر را ورز دهید تا سفید رنگ شود.سپس داخل قیف پارچه‌ای با سر ماسورهٔ ساده بریزید.داخل سینی فر، کاغذ روغنی گذاشته و خمیر را توسط قیف به شکل دایره، با فاصله روی سینی بریزید.سپس روی آن‌ها پسته و بادام  بریزید.شیرینی‌ها را در طبقه وسط فری که از قبل با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم شده، به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه قرار دهید تا روی آنها طلایی شود.بعد از سرد شدن، شیرینی‌ها از کاغذ روغنی جدا کنید.این شیرینی‌ها در مجاورت هوا زود خشک می‌شوند، لذا آنها را در ظرف دردار یا کیسهٔ نایلونی دربسته‌ای نگه دارید.

🌐 وبسایت :        islamic-cooking.blog.ir

‌🔵 کانال تلگرام:     t.me/Islamic_cooking

🔶اینستاگرام :      instagram.com/islamic_cooking

طرز تهیه کوفته تبریزی

🔸مواد لازم:

گوشت چرخ کرده بدون چربی گوسفندی نیم کیلو

لپه 200 گرم

تخم مرغ محلی 2 عدد

پیاز سرخ کرده ۳ الی ۴ قاشق سوپ خوری

زرد چوبه به مقدار کافی

تخم مرغ محلی پخته شده و سفت شده 3 عدد

آلوی سیاه ۱۵۰

گردوی خورد شده نصف لیوان

نمک دریا و فلفل به مقدار کافی

برنج ۱۰۰ گرم

تره ۲ استکان

پیاز متوسط ۲ عدد

✍طرز تهیه:

پیاز را داخل گوشت رنده می کنیم و در هاونگ میریزیم و میکوبیم تا گوشت حالت کش دار پیدا کند. برنج را در یک لیوان با یک قاشق چای خوری زردچوبه نیم پز می کنیم.برنج را در صافی می ریزیم. لپه را نیز جداگانه می پزیم و میکس می کنیم (یا می کوبیم) برنج و لپه را به گوشت اضافه می کنیم،۲ عدد تخم مرغ محلی را در گوشت می شکنیم و نمک و فلفل و سبزی را نیز اضافه می کنیم. مواد را خوب مخلوط می کنیم، بطوریکه حالت چسبندگی پیدا کند.(اگر احساس کردید مواد از هم جدا می شوند می توانید یک قاشق غذا خوری آرد گندم اضافه کنید)بعد پیاز سرخ کرده را با زرد چوبه مخلوط می کنیم و ۵ تا ۶ استکان آب را روی آن می ریزیم و کمی نمک و فلفل به آن اضافه می کنیم و روی شعله می گذاریم تا جوش بیاید نصف آلو ها را نیز در آن می ریزیم.

از مایه به اندازه یک پرتقال بزرگ بر میداریم و وسط مایه را گود می کنیم، نصف تخم مرغ سفت شده و کمی آلو و پیاز سرخ کرده و گردو را وسط آن می گذاریم و لای کوفته را جمع می کنیم بطوریکه تمام مواد داخل کوفته بماند.کوفته ها را در روغن حیوانی کمی تفت می دهیم و آهسته درون آب پیاز که در حال جوشیدن است می اندازیم. (آبی که کوفته را در آن می اندازیم تا پخته شود باید به حدی با شد که روی کوفته ها را بگیرد.)

✨در اوایل پخت درب قابلمه را روی آن نمی گذاریم تا کوفته خودش را ول نکند.

✨در ظرف را در اواخر پخت بر میداریم و حرارت را ملایم می کنیم.

✨وقتی کوفته پخته شد نباید بیش از ۱ تا ۲ لیوان آب داشته باشد.

🌐 وبسایت :        islamic-cooking.blog.ir

‌🔵 کانال تلگرام:     t.me/Islamic_cooking

🔶اینستاگرام :      instagram.com/islamic_cooking

طرز تهیه خاگینه گردویی (دستور۲)

مواد لازم🔻

🔸تخم مرغ محلی ۱ عدد

🔹آرد گندم کامل سبوس دار ۱ ق غ

🔸نمک دریا خیلی کم 

🔹برای داخل خاگینه پودر گردو مقداری زنجبیل و دارچین 

🔸نصف استکان شیره انگور +مقداری آب برای رقیق کردن شیره

✍طرز تهیه:

تخم مرغ و نمک و آرد رو با هم خوب مخلوط می‌کنیم تابهٔ نچسب به قطر ۱۸ سانت رو گرم می‌کنیم و مقداری روغن کف ظرف می‌ریزیم و تخم مرغ رو می‌ریزیم توی تابه تا پف کنه و بپزه

زیر تابه رو خاموش می‌کنیم و مقداری شیره روی خاگینه می‌ریزیم و پمخلوط پودر گردو و زنجبیل و دارچین رو روش می‌ریزیم و خاگینه رو رول می‌کنیم و بقیهٔ شیره رو روی سطح خاگینه می‌ریزیم و می‌زاریم روی شعلهٔ خیلی کم تا شیره به خورد خاگینه بره و با قاشق از شیره روی خاگینه بریزید و ۲ سه بار هم برش گردونید تا شیره به خورد کل خاگینه بره

سپس خاگینه رو توی ظرف سرو می‌زاریم و با مقداری پودر گردو یا پسته تزیین می‌کنیم و برشش میدیم.

🌐 وبسایت :        islamic-cooking.blog.ir

‌🔵 کانال تلگرام:     t.me/Islamic_cooking

🔶اینستاگرام :      instagram.com/islamic_cooking

طرز تهیه غذای شیر با گوشت

طرز تهیه غذای شیر با گوشت،شیر با گوشت،شیر،گوشت،کانال آشپزی اسلامی،آشپزی اسلامی،طب اسلامی،دستور تهیه شیرگوشت،طرز تهیه شیرگوشت،غذای شیرگوشت،طرز تهیه غذای حضرت نوحشیرگوشت،غذای شیرگوشت،پختن گوشت در شیر،گوشت پخته شده در شیر،آشپزی اسلامی،غذای شیر و گوشت،طرزتهیهشیرگوشت،شیرگوشت،آبگوشت شیر،غذای حضرت نوح،شیر با گوشت گوسفند،شیر و گوشت،طرز تهیه غذای گوشت در طب اسلامی

کلیک کنید » ‌خواص غذای شیرگوشت در روایات «

🔶 مواد لازم:

گوشت گوسفندی تازه ترجیحا سردرست ، 400 گرم

شیر تازه و محلی گاوی ، 1 تا 2 لیتر جوشیده

نمک طبیعی دریا ، به مقدا لازم



✍ طرز تهیه:

گوشت را به صورت قطعات بسیار کوچک خرد کنید و خوب بشورید و داخل قابلمه سنگی بریزید. مقداری شیر اضافه کنید تا روی گوشت را بگیرد.شعله را بسیار کم روشن کنید و شعله پخش کن را روی آن قرار دهید و اجازه دهید تا بجوشد. زمانی که به جوش آمد و کف روی آن از بین رفت ،درب قابلمه را بگذارید تا پخته شود. گاهی غذا را هم بزنید تا گوشت های ته نشین شده به ته ظرف نچسبد. هر یک ساعت یکبار مقداری شیر اضافه کنید و این کار را تا زمانی انجام دهید که گوشت کاملا پخته و نرم شود. در آخر نمک دریا اضافه کنید و پس از پنج دقیقه غذا آماده است.
شاید پخت این غذا به حدود 4-5 ساعت زمان نیاز داشته باشد.
پس از اینکه غذا آماده شد می‌توانید مانند آبگوشت در آن نان خرد کنید و میل کنید.

✅ نکته: اگر با طعم غذا مشکل دارید ،می‌توانید یک پیاز متوسط رو پوست بکنید و از ابتدا داخل غذا بیندازید و پس از دوست ساعت آن را در بیاورید و دور بیندازید.

✅ نکته : با توجه به این که شیر مانند آب نیست و امکان دارد ببُرد زیر غذا حتما باید بسیار کم باشد.

✅ نکته : بهترین شیر این است که از گاو زرد محلی ایرانی تهیه شده باشد. اما اگر شیر با کیفیت در دسترش ندارید می‌توانید حدود 4 قاشق سرشیر همراه شیر به غذا اضافه کنید .

✅ نکته : بهترین نان،نانی است که در تنور خشک شده باشد.

✅ نکته : در پخت این غذ به هیچ وجه از آب و روغن و رب و چیزهای ترش مزه مانند سرکه و آب لیمو و... استفاده نکنید.

✅ نکته : این غذا را حداقل دو وعده در طول هفته در شام یا صبحانه میل کنید.

✅ نکته : کسانی که در خوردن مشکل دارند می توانند آن ‌را له کرده سپس میل کنند.

کلیک کنید » ‌خواص غذای شیرگوشت در روایات «

🌐 وبسایت :        islamic-cooking.blog.ir

‌🔵 کانال تلگرام:     t.me/Islamic_cooking

🔶 اینستاگرام :      instagram.com/islamic_cooking

🔶 کانال ایتا :        eitaa.com/Islamic_cooking

🎥 کانال آپارات :     aparat.com/islamic_cooking

طرز تهیه خاگینه گردویی (دستور۱)

مواد لازم:🔻

🔹گردوی آسیاب شده 3 ق سوپخوری سر پر

🔹تخم مرغ محلی 1 عدد

🔹آرد گندم کامل سبوس دار 1 ق سوپخوری سر پر

🔹شیر گاو محلی2 ق سوپخوری

🔹دارچین یا زنجبیل به مقدار دلخواه

برای شیره:🔻

🔸عسل یک پیمانه

🔸آب سه چهارم پیمانه

🔸گلاب یک چهارم پیمانه

🔸زعفران دم کرده چهار قاشق سوپ خوری

✍طرزتهیه:

تمام مواد خشک را با هم مخلوط کنید.تخم مرغ محلی را با همزن دستی بزنید،شیر گاو را اضافه و خوب هم بزنید،حالا مواد خشک را هم اضافه و مخلوط کنید.قالب را چرب کرده و مواد را داخل آن بریزید و سپس داخل فر 180 درجه سانتیگراد به مدت 15-18 دقیقه قرار دهید.

بعد از پخت و سرد شدن خاگینه ها را داخل شربت داغ قرار دهید.

🔸طرز تهیه شربت:

آب و عسل را مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید بجوشد،سپس گلاب را به آن اضافه کنید.

🌐 وبسایت :        islamic-cooking.blog.ir

‌🔵 کانال تلگرام:     t.me/Islamic_cooking

🔶اینستاگرام :      instagram.com/islamic_cooking

طرز تهیه شله زرد

‍ 

 📖 مواد لازم جهت تهیه شله زرد:

🔹 برنج محلی نیم کیلو

🔹 عسل طبیعی و غیر شرکتی ۱ کیلو

🔹 روغن زرد ۱۰۰ گرم

🔹 زعفران سائیده شد یک و نیم مثقال

🔹 گلاب خالص۱۰۰ گرم

🔹 خلال بادام ۱۰۰ گرم

🔹خلال پسته برای تزئین ۵۰ گرم

🔹 دارچین برای تزئین ۲ قاشق سوپخوری

✍طرز تهیه:

  برنج را پیمانه می کنیم و از ۶ تا ۷ برابر برنج آب به آن اضافه می کنیم سپس برنج را روی شعله می گذاریم تا جوش بیاید وقتی مغز برنج کاملاً نرم شد عسل را داخل برنج می ریزیم و مرتب هم می زنیم تا شله زرد کاملا جا بیافتد . 

در صورتی که شله زرد سفت بود یک تا دو پیمانه آب گرم اضافه می کنیم سپس زعفران را با کمی آب جوش حل کرده و به شله زرد اضافه می کنیم مرتب هم می‌زنیم تا کاملاً یکدست شود سپس روغن را داغ کرده و از صافی رد کرده با مقداری بادام به شله زرد اضافه می کنیم هم می زنیم سپس گلاب را به آن اضافه می کنیم کاملاً هم زده درش را می گذاریم تا شله زرد کاملاً جا بیفتد. 

✨عسل چون جنبه دارویی دارد استفاده از آن زیاد توصیه نمیشود و بهتر است از شیره خرما،شیره انگور یا شکر سرخ استفاده شود.

🌐 وبسایت :        islamic-cooking.blog.ir

‌🔵 کانال تلگرام:     t.me/Islamic_cooking

🔶اینستاگرام :      instagram.com/islamic_cooking

طرز تهیه سمنو

‍

⚜مواد لازم :

گندم (با پوست) 1 کیلوگرم

آرد گندم 3 الی 4 کیلوگرم

✅مرحله اول: سبز کردن گندم

ابتدا گندم را به دقت تمیز کنید و با آب سرد بشویید. سپس روی گندم ها مقداری آب بریزید طوری که به اندازه بند انگشت روی آن را آب بگیرد. این کار 2 تا 3 روز طول میکشد. طی این مدت چندبار آب آن را عوض کنید تا در گندم‌ها جوانه پدیدار شود سپس آنها را در صافی بریزید و روی صافی آب تمیز خنک بریزید و صبر کنید تا آب آن کاملاً برود . دستمال تمیز و آب ندیده که نازک باشد(چلوار آب ندیده) را کاملاً خیس کنید. گندم‌ها را در پارچه ریخته و پارچه را در ظرفی قرار بدهید روزی یکی دو بار کمی آب روی پارچه بپاشید دقت کنید که آب زیادی زیر ظرف گندم نماند و فقط گندم و پارچه مرطوب باشد چون باعث ترش شدن گندم و همچنین سمنوی شما می‌شود.

وقتی ریشه گندم نمودار شد آن را در ظرفی پهن کنید و پارچه را نمدار کنید. و روی گندم‌ها را با پارچه کاملاً بپوشانید تا گندم‌ها ساقه پیدا کند وقتی ساقه سفید گندم جوانه زد قبل از آن‌که ساقه شکسته شود و سبزی ساقه نمایان شود آن را برای سمنو آماده کنید.

✅مرحله دوم: پخت سمنو

گندم‌های جوانه‌زده را با چرخ‌گوشت 2بار چرخ کنید بعد 6 تا 8 لیوان آب ولرم روی آن‌ها بریزید و آن را در صافی بریزید آب و مقداری از شیره گندم از صافی رد می‌شود بقیه گندم‌های باقیمانده در صافی را کاملاً فشار دهید تا شیره آن خارج شود. بعد دوباره تقاله‌ها را در 2 لیوان آب بریزید و دوباره صاف کنید آرد را در ظرف مناسبی که گنجایش داشته باشد بریزید .سپس به شیره مقداری آب اضافه کنید که آردها را بتوانید کاملاً در آن حل کنید و مایع رقیق باشد.

ظرف را روی حرارت بگذارید و مرتب هم بزنید تا مایع جوش بیاید و غلیظ شود. باید دقت کنید که مایه ته نگیرد و گلوله نشودهم زدن را آن‌قدر ادامه دهید تا آب آن به کل تمام شود و به شکل حلوا درآید و مانند حلوا آن را کمی سرخ کنید. (بدون روغن و شکر اضافه) چون این حلوا شیرینی طبیعی دارد. بعد مقداری آب ولرم را به تدریج داخل حلوا بریزید و با دقت (مرحله مهم) خوب هم بزنید تا گلوله‌ها کاملاً صاف شود. با دقت به صورت مداوم آن را هم بزنید تا کمی غلیظ شود و به شکل سمنو درآید. بعد آن را با شعله خیلی کم (شعله پخش‌کن) یا در فر (اگر ظرف محتوی سمنو کوچک باشد و در فر جا بگیرد) دم کنید بعد از یک‌ساعت سمنو حاضر می‌باشد.

🔴 نکات :

1)دقت کنید گندم‌ها از نوع مرغوب و سالم و تازه باشد.

2)خیس‌کردن گندم به مدت 2 تا 3 روز بستگی به گرمی و سردی هوا و محیط دارد و فصل آن خیلی مهم است در گرما 2 روز کافی می‌باشد.

3)جنس دستمال باید حتماً نخی باشد و نایلون نداشته باشد چون نخ نم‌ را نگه می‌دارد و پارچه غیرنخی زودتر خشک می‌شود.

4)وقتی گندم‌ها را در پارچه ریختید بهتر است پارچه را در آب‌کش گذاشته تا آب زیر آن جمع نشود.

5)با اسپری می‌توانید به پارچه گندم‌ها آب بپاشید تا یکنواخت تمام پارچه نمدار شود.

6)موقعی که ریشه نمودار شد نیز می‌توانید آن را روی یک پارچه به اندازه مقدار گندم‌ها به ضخامت 2 تا 3 سانتی‌متر پهن کنید. روی آن را نیز پارچه بپوشانید و پارچه را نمدار نگه‌دارید.

7)مدت جوان‌زدن ساقه نیز بستگی به گرما و سرمای محیط متغیر می‌باشد.

8)دقت کنید که ساقه سبز نمایان نشود که اگر این‌گونه شود سمنو مزه سبزی می‌گیرد و شیرینی آن کم می‌شود.

9)باید شیره گندم و آب ولرم را کاملاً هم زد تا مخلوط شود و گلوله نداشته باشد.

10)بستگی به مقدار سمنو تعداد افرادی که سمنو را هم می‌زنند باید بیشتر باشد. چون مداوم باید هم زده شود و کار یک نفر نیست که مداوم آن را هم بزند. و ممکن است سمنو ته بگیرد.

11) در مرحله‌ای که سمنو به شکل حلوا در می‌آید در قدیم بعضی از شهرها مقداری از آن را برمی‌داشتند و در دست گلوله کرده، مانند یک دایره به قطر 10 سانتی‌متر پهن می‌کردند و در هوای آزاد یک تنظیف روی آن‌ها می انداختند تا کمی خشک شود و برای شیرینی عید در کنار شیرینی‌های عید و تخم‌مرغ سرخو (رنگ تخم‌مرغ را فقط سرخ‌رنگ می‌کردند) در سفره عید برای پذیرایی از مهمان‌های نوروزی می‌گذاشتند.

12) دم‌کردن سمنو به بهبود آن کمک‌ می‌کند و مرحله مهمی می‌باشد به شرط آن‌که شعله خیلی کم باشد در بیرون فر می‌توانید کمی آتش ذغال سیر به روی در سمنو گذاشت و یا با پارچه تمیز به عنوان دم‌کنی آن را دم کنید. البته آتش برای مقدار زیاد سمنو می‌باشد.

🌐 وبسایت :        islamic-cooking.blog.ir

‌🔵 کانال تلگرام:     t.me/Islamic_cooking

🔶اینستاگرام :      instagram.com/islamic_cooking

طرز تهیه نان خرمایی

✅مواد لازم :

🔸 مغز گردو ۱۵۰ گرم

🔸 تخم مرغ (زرده) برای تزیین 

🔸 خرما   ۳۰۰ گرم

🔸 گلاب     ۵ ق غ

🔸 ماست محلی  ۲ ق غ 

🔸 کره محلی گاوی ۲۲۰ گرم

🔸 آرد گندم کامل ۳ لیوان

💫طرز تهیه :

1. کره را روی حرارت بخار قرار دهید تا آب شود، ماست را به کره آب شده اضافه نمایید ، پس از مخلوط شدن مواد کم کم آرد را اضافه کنید و 3 دقیقه ورز دهید ( فقط تا حدی ورز دهید که خمیر یکدست شود ).

2.خمیر را داخل نایلون فریزر بگذارید و به مدت 2 ساعت کناری قرار دهید ؛ در این مدت خرماها را بشویید و پوست و هسته خرما را جدا کنید سپس بهمراه مغز گردو و گلاب مخلوط و چرخ کنید ( در صورت تمایل میتوانید 1 قاشق چایخوری پودر دارچین یا رازیانه اضافه کنید ).

3. پس از 2 ساعت که خمیر آماده شد تکه هایی از خمیر بردارید و کف دست تان پهن کنید سپس داخل آن مقداری از خرمای چرخ شده بگذارید و از اطراف جمع کنید ( تمام شیرینی ها را به همین صورت آماده کنید ).

4. نان خرمایی ها را داخل سینی فر بچینید و روی آنها را با زرده تخم مرغ بمالید سپس سینی را داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 15 – 20 دقیقه قرار دهید تا روی نان خرمایی ها طلایی شود.

5. پس از آماده شدن نان خرمایی باید صبر کنید تا خوب سرد شوند سپس داخل ظرف قرار دهید ، این شیرینی ها بسیار ترد و شکننده میباشند و باید در زمان انتقال به ظرف خوب سرد شده باشند.

6. میتوانید بسته به سلیقه تان انواع مدل های این شیرینی خوشمزه را آماده کنید ، در صورت تمایل میتوانید پیش از قرار دادن نان خرمایی ها در فر یک گردو برای زیبایی بیشتر روی نان خرمایی ها قرار دهید و یا زرده تخم مرغ را با مقداری زعفران دم کرده مخلوط کنید و روی نان خرمایی ها بزنید تا رنگ طلایی تری داشته باشید.

🌐 وبسایت :        islamic-cooking.blog.ir

‌🔵 کانال تلگرام:     t.me/Islamic_cooking

🔶اینستاگرام :      instagram.com/islamic_cooking